خبز الإفطار الجرانولا

دهن قالبين رغيف مقاس 5 × 9 بوصة بالزبدة.

ضعي نصف كوب من الماء الدافئ (105 درجة) في وعاء الخلط ورشي الخميرة عليه.

يقلب ويترك ليذوب لمدة 5 دقائق. أضف كوبين من الماء الدافئ والحليب الجاف والزبدة. يقلب ليمزج. يُضاف الملح ودقيق الذرة ودقيق القمح الكامل ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.

أضف 2 كوب دقيق واخفقه حتى يمتزج جيدًا.

أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة لصنع عجينة يمكن التحكم فيها. أضف الجرانولا. ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق (أو استخدمي خطاف العجين للخلاط الكهربائي) واعجنيها لمدة دقيقة.

نترك العجينة ترتاح 10 دقائق. نستأنف العجن حتى تصبح العجينة مرنة، لمدة 5 دقائق إضافية.

ضعي العجينة في وعاء مدهون وقلبيها لتتغطى من جميع الجوانب.

نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

نثقب العجينة ونقسمها إلى نصفين.

تشكل على شكل أرغفة وتوضع في القوالب المجهزة.

دعونا ترتفع إلى قمم المقالي.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج قليلاً. بارد على رفوف الأسلاك.