Pão de Batata da Vovó

Aqueça o leite e a margarina até escaldar; não ferva. De fresco a morno.

Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande. Adicione o leite resfriado, o sal e o açúcar.

Junte os flocos de batata e farinha suficiente para fazer uma massa macia.

Sove sobre uma superfície enfarinhada por 8 a 10 minutos até ficar homogêneo e acetinado.

Cobrir; deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, 45 a 60 minutos.

Dê um soco; divida ao meio.

Molde em 2 pães.

Coloque, com a costura voltada para baixo, em formas de pão de 23 x 12 cm bem untadas.

Deixe crescer novamente por 30 a 45 minutos.

Asse em forno a 375° por 45 a 50 minutos, até dourar.