مخللات الجدة الفخارية

ضعي جميع المكونات في مقلاة. الحرارة لينضج.

اطلب من مخللات الخيار الصغيرة والمتوسطة أن يتم فركها وتقليمها وتقطيع كل مخلل جزئيًا بالطول (مقطّع إلى أرباع، لكن غير مقطع إلى أجزاء).

ضعي المخللات في أوعية صغيرة تناسب ثلاجتك، أو استخدمي مرطبانًا كبيرًا ونظيفًا.

يُسكب السائل الساخن فوق المخللات في الفخار، ويُترك ليبرد، ثم يُوضع طبق صيني فوق المخللات لتثبيته في السائل. عندما تبرد، قم بتغطيتها بطبقتين من الغلاف البلاستيكي أو رقائق الألومنيوم؛ تأمين بإحكام مع الشريط المطاطي.

ضعيها في الثلاجة لتنضج لمدة 2 إلى 3 أسابيع.

لذيذ وطويل الأمد.

وكانت هذه وصفة جدتي.