Pão de gengibre à moda antiga da vovó

Misture bem o açúcar e a gordura vegetal.

Adicione gengibre, óleo de canela, ovos e óleo de cozinha.

Misture até que todos os pedaços desapareçam.

Adicione o leite aos poucos; adicione a farinha, misturando com as mãos ou com os ganchos de massa.

Coloque a xícara de farinha em uma tigela grande e amasse levemente a massa.

Espalhe a massa em bolos de 7 a 10 centímetros de comprimento ou enrole-os e corte-os em biscoitos de gengibre.

Asse em assadeira untada a 450° por cerca de 8 minutos até dourar levemente.

Bata as claras com o açúcar e pincele a parte superior e inferior antes que esfriem.

Sirva quente com um copo de leite frio.