गोरमेट पैटी मेल्ट्स

एक मध्यम कटोरे में सिरोलिन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च को हाथ से एक साथ मिलाएं।

4 हैमबर्गर पैटीज़ बनाएं और प्लास्टिक रैप में लपेटें।

फ्लेवर पिघलने तक, 4 घंटे से लेकर रात भर तक, रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक बड़े कड़ाही में मक्खन और जैतून के तेल को मध्यम आंच पर पिघलने तक गर्म करें।

प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न होने लगें, लगभग 15 मिनट तक, अगर वे बहुत ज़्यादा चटकने लगें तो आँच को मध्यम-धीमी कर दें।

एक बड़े तवे पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें और मध्यम आंच पर गर्म करें।

हैमबर्गर पैटीज़ को कड़ाही में रखें और प्रति साइड 3 मिनट तक पकाएँ, पलटने के बाद प्रत्येक पैटी के ऊपर चेडर चीज़ का एक टुकड़ा डालें।

टोस्टेड राई ब्रेड पर पैटीज़ रखें।

ऊपर से गरम प्याज़, डिजॉन मस्टर्ड और बची हुई ब्रेड डालें।