Gourmet Patty Melts

Lendenstück, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel von Hand vermischen.

Zu 4 Hamburger-Patties formen und in Frischhaltefolie einwickeln.

In den Kühlschrank stellen, bis sich die Aromen vermischt haben, 4 Stunden bis über Nacht.

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang an, bis sie zu karamellisieren beginnen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, wenn sie zu stark zu brutzeln scheinen.

Eine große Pfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Hamburger-Patties in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten lang auf jeder Seite. Belegen Sie jedes Patty nach dem Wenden mit einer Scheibe Cheddar-Käse.

Die Pastetchen auf geröstetes Roggenbrot legen.

Mit warmen Zwiebeln, Dijon-Senf und dem restlichen Brot belegen.