Sopa de Couve-Flor Dourada
A sopa de couve-flor dourada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 (10 onças) pacotes. couve-flor congelada ou 1 cabeça pequena de couve-flor fresca, separada em florzinhas pequenas, 2 c. água, 1/2 xícara. cebola picada, 1/3 c. margarina ou manteiga e 1/3 a 1/2 c. farinha não peneirada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Em uma panela média, cozinhe a couve-flor em 1 xícara de água até ficar macia.
Reserve 1 xícara de florzinhas cozidas.
No liquidificador ou processador de alimentos, bata o restante da couve-flor e o líquido; reserve.
Em uma panela grande e pesada, cozinhe a cebola na margarina até ficar macia; misture a farinha.
Aos poucos, adicione o restante da água, do leite e do caldo; cozinhe e mexa até ficar bem misturado e engrossar.
Adicione o queijo, o purê de couve-flor, os floretes reservados e a noz-moscada; cozinhe e mexa até o queijo derreter e a mistura ficar quente (não ferver).
Decore com cebolinha.
🍷 Combinações Perfeitas
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