Soupe au chou-fleur doré
La soupe au chou-fleur doré est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 (10 oz) paquet. de chou-fleur surgelé ou 1 petite tête de chou-fleur frais, séparé en petits fleurons, 2 c. d'eau, 1/2 c. oignon haché, 1/3 c. de margarine ou de beurre et 1/3 à 1/2 c. farine non tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Dans une casserole moyenne, cuire le chou-fleur dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Réservez 1 tasse de fleurons cuits.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le reste du chou-fleur et le liquide; annuler.
Dans une grande casserole à fond épais, cuire l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre; incorporer la farine.
Ajouter graduellement le reste de l'eau, du lait et du bouillon; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et épaissi.
Ajouter le fromage, la purée de chou-fleur, les fleurons réservés et la muscade; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange soit chaud (ne pas faire bouillir).
Garnir d'oignon vert.
🍷 Accords Parfaits
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