السمك المشوي الذهبي

ضع السمك في طبق خبز مدهون مقاس 13 × 9 × 2؛ يرش بالفلفل.

يخفق بياض البيض مع الملح إذا رغبت في ذلك حتى تتشكل قمم صلبة.

يُضاف المايونيز والشبت وعصير البصل ويُوضع بالملعقة فوق السمك.

تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ الطبقة العلوية وتصبح ذهبية اللون ويتقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة.

يُزيّن بالشبت والليمون إذا رغبت في ذلك.