Soupe de pommes de terre de Golda
La soupe aux pommes de terre Golda'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pommes de terre de taille moyenne, environ 2 1/2 lb, pelées, 1 oignon de taille moyenne, pelé, 4 grosses gousses d'ail pelées, 4 c. sel et 1/4 c. poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Couper les pommes de terre en morceaux, environ 12 à 16 par pomme de terre ; trancher l'ail finement dans le sens de la largeur.
Placez les deux, avec l'oignon (entier), du sel, du poivre et suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les pommes de terre dans une marmite. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et cuire à couvert environ 10 minutes ou moins, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à être tendres, tout en résistant légèrement à la fourchette.
Ajouter les pâtes, remuer, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes et les pommes de terre soient toutes deux tendres, mais pas pâteuses, environ 5 minutes.
Retirer et jeter l'oignon.
Ajouter la crème sure d’un seul coup et bien mélanger pendant qu’elle chauffe ; veillez à ne pas casser les pommes de terre.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud mais pas bouillant.
Pour 4 personnes. Temps total de préparation
40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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