Sopa de patatas de Golda

Corte las patatas en trozos, entre 12 y 16 por patata; corte el ajo finamente a lo ancho.

Coloca ambos, con la cebolla (entera), sal, pimienta y suficiente agua para cubrir completamente las papas en una olla sopera. Deje hervir a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine, tapado, aproximadamente 10 minutos o menos, hasta que las papas comiencen a estar tiernas, pero aún resistan un poco el tenedor.

Agregue la pasta, revuelva, cubra y continúe cocinando hasta que la pasta y las papas estén tiernas, pero no blandas, aproximadamente 5 minutos.

Retire y deseche la cebolla.

Agregue la crema agria de una vez y revuelva bien mientras se calienta; tenga cuidado de no romper las patatas.

Pruebe y corrija los condimentos y sirva cuando esté completamente caliente, pero no hirviendo.

40 minutos.