Гоби Маньчжурский

Добавьте соцветия цветной капусты и соль в миску и поставьте в микроволновую печь на 5–7 минут или пока соцветия не станут мягкими.

Добавьте в миску муку, кукурузный крахмал, паприку, кайенский перец, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, имбирь и 1 чайную ложку соевого соуса. Перемешайте до однородного состояния.

Добавляйте воду в миску небольшими порциями, пока тесто не станет густым и однородным. Добавьте цветную капусту и перемешайте, пока она полностью не покроется ею.

Нагрейте масло в кастрюле до 425°F (220°C).

Добавьте покрытые соцветия цветной капусты и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

Переложите обжаренную цветную капусту на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью.

В чашке или небольшой миске приготовьте кашицу из кукурузного крахмала. Смешайте воду и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте до однородной массы.

В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте чеснок на среднем огне. Добавьте зеленый лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Добавьте сладкий перец и обжаривайте 7 минут или пока перец не станет мягким.

Добавьте уксус, соус чили, томатный соус, соевый соус и измельченные перцовые хлопья и хорошо перемешайте.

Добавьте в смесь небольшое количество воды с кукурузным крахмалом и перемешивайте, пока вода не станет прозрачной. Добавляйте столько, сколько хотите, в зависимости от того, сколько соуса вы хотите, но для максимального вкуса добавляйте не более ½ стакана (120 мл) воды на 4 столовые ложки кукурузного крахмала.

Добавьте жареную цветную капусту и осторожно перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Подавайте с рисом и полейте по желанию лимонным соком.

Наслаждаться!