Gobi-Mandschurisch

Blumenkohlröschen und Salz in eine Schüssel geben und 5-7 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, oder bis die Röschen weich werden.

Mehl, Maisstärke, Paprika, Cayennepfeffer, 2 gehackte Knoblauchzehen, Salz, Ingwer und 1 Teelöffel Sojasauce in eine Schüssel geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie in kleinen Mengen Wasser in die Schüssel, bis der Teig dick und glatt ist. Den Blumenkohl dazugeben und vermischen, bis er vollständig bedeckt ist.

Öl in einem Topf auf 220 °C erhitzen.

Die panierten Blumenkohlröschen dazugeben und goldbraun frittieren.

Den gebratenen Blumenkohl auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Salz bestreuen.

In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel die Maisstärkebrei zubereiten. Wasser und Maisstärke vermischen und gut verrühren.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und 2-3 Minuten anbraten.

Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie 7 Minuten lang an, oder bis die Paprika weich sind.

Essig, Chilisauce, Tomatensauce, Sojasauce und zerstoßene Pfefferflocken hinzufügen und gut vermischen.

Fügen Sie der Mischung kleine Mengen Maisstärkewasser hinzu und rühren Sie, bis das Wasser durchscheinend wird. Fügen Sie so viel hinzu, wie Sie möchten, je nachdem, wie viel Soße Sie möchten, aber geben Sie für maximalen Geschmack nur bis zu ½ Tasse (120 ml) Wasser auf 4 Esslöffel Maisstärke.

Fügen Sie den gebratenen Blumenkohl hinzu und rühren Sie ihn vorsichtig um, um ihn mit der Soße zu bedecken. Mit Salz abschmecken und umrühren.

Mit Reis servieren und optional mit Zitronensaft beträufeln.

Genießen!