Gobi manchuriano

Agregue los floretes de coliflor y la sal a un tazón y cocine en el microondas durante 5 a 7 minutos, o hasta que los floretes se ablanden.

Agregue harina, maicena, pimentón, pimienta de cayena, 2 dientes de ajo picado, sal, jengibre y 1 cucharadita de salsa de soja en un bol. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Agregue agua al tazón en pequeñas cantidades hasta que la masa esté espesa y suave. Agrega la coliflor y mezcla hasta que esté completamente cubierta.

Calienta el aceite en una olla a 425°F (220°C).

Añade los floretes de coliflor rebozados y fríelos hasta que estén dorados.

Transfiera la coliflor frita a un plato forrado con papel toalla y espolvoree con sal.

En una taza o tazón pequeño, prepare la mezcla de maicena. Combine el agua y la maicena y mezcle hasta que estén bien combinados.

En una sartén grande, caliente el aceite y saltee el ajo a fuego medio alto. Agrega las cebollas verdes y saltea durante 2-3 minutos.

Agrega los pimientos morrones y saltea durante 7 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves.

Agregue el vinagre, la salsa picante, la salsa de tomate, la salsa de soja y las hojuelas de pimiento triturado y mezcle bien.

Agregue pequeñas cantidades de agua con maicena a la mezcla y revuelva hasta que el agua se vuelva transparente. Agregue todo lo que desee, dependiendo de la cantidad de salsa que desee, pero solo agregue ½ taza (120 ml) de agua por 4 cucharadas de maicena para obtener el máximo sabor.

Agrega la coliflor frita y revuelve suavemente para cubrirla con la salsa. Agrega sal al gusto y revuelve.

Sirva con arroz y cubra con jugo de limón opcional.

¡Disfrutar!