Gnocchi (pâtes de pommes de terre)
Les gnocchis (pâtes aux pommes de terre) sont un dîner facile. Réalisé avec 6 pommes de terre blanches moyennes, 1 c. farine ou plus (au besoin), 1 œuf et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Retirer les peaux ; écraser.
Une fois refroidi, videz-le sur une planche ou un comptoir fariné.
Cassez l'œuf et saupoudrez le mélange de farine, puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Préparez une casserole d’eau bouillante salée.
Roulez la pâte en longues « cordes » d’environ le diamètre d’un crayon.
Coupez la pâte en morceaux de 1/2 pouce et faites bouillir jusqu'à ce que les pâtes montent au sommet; vidange. Servir avec de la sauce tomate ou des légumes sautés.
🍷 Accords Parfaits
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