Pão Integral com Glúten

Amoleça o fermento em água morna e reserve.

Aqueça o leite e acrescente o açúcar mascavo, o óleo, a mistura de fermento e o refrigerante.

Despeje de uma só vez sobre os ingredientes secos (farinha de trigo, farinha de glúten, sal e gérmen de trigo). Mexa até ficar bem misturado.

Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Despeje sobre a tábua com a farinha de trigo integral e amasse até ficar elástica.

Coloque em uma tigela untada com óleo e vire a massa na tigela para que a parte superior fique untada com óleo.

Cubra, deixe crescer.

Quando dobrar de tamanho, modele os pães e coloque-os em formas bem untadas.

Deixe crescer até dobrar e leve ao forno a 350° por aproximadamente 30 minutos.