Pan Integral Sin Gluten

Ablanda la levadura en agua tibia y reserva.

Calienta la leche y agrega el azúcar moreno, el aceite, la mezcla de levadura y el refresco.

Vierta todo de una vez sobre los ingredientes secos (harina de trigo, harina de gluten, sal y germen de trigo). Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Si está demasiado blanda, añade un poco más de harina de trigo. Vierte sobre la tabla con harina integral y amasa hasta que quede elástica.

Colóquelo en un tazón engrasado y voltee la masa en el tazón para que la parte superior quede engrasada.

Cubrir, dejar reposar.

Cuando duplique su tamaño, forme panes y colóquelos en moldes bien engrasados.

Deje crecer hasta que duplique y hornee en el horno a 350° durante aproximadamente 30 minutos.