خبز القمح الكامل الغلوتين

نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها جانباً.

سخني الحليب وأضيفي إليه السكر البني والزيت وخليط الخميرة والصودا.

نسكب المكونات الجافة دفعة واحدة (دقيق القمح، دقيق الغلوتين، الملح، وجنين القمح). يقلب حتى يمتزج جيدًا.

إذا كانت طرية جدًا، أضف المزيد من دقيق القمح. يُسكب دقيق القمح الكامل على اللوح ويُعجن حتى يصبح مرنًا.

نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونقلب العجينة في الوعاء حتى يتم دهن الجزء العلوي بالزيت.

تغطية، دعونا ترتفع.

عندما يتضاعف حجمها، تشكل على شكل أرغفة وتوضع في قوالب مدهونة جيداً.

دعها ترتفع حتى تتضاعف وتخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.