Longe de porc glacée aux pommes de terre à l'ail

La longe de porc glacée aux pommes de terre à l'ail est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 longe de porc désossée coupée au centre (4 à 5 lb) roulée et ficelée, du sel et du poivre au goût, 2 lb de pommes de terre à peau rouge, coupées en cubes de 2 pouces, 3 cuillères à soupe de romarin frais haché ou 3/4 cuillère à café séché et 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles rouges, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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