Glasear Jamón Al Horno

Calienta el horno a 325°.

Coloque el jamón, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.

Ase aproximadamente de 15 a 18 minutos por libra o hasta que un termómetro para carne registre 140 ° aproximadamente de 4 a 4 3/4 horas. Mientras se asa el jamón, mezcle la mermelada de naranja, el jarabe de maíz y la mostaza seca.

Retire el jamón del horno y corte la corteza. Aumente la temperatura del horno a 375°.

Marque el jamón con un cuchillo afilado, haciendo cortes diagonales de 1/8 de pulgada de profundidad y aproximadamente 3/4 de pulgada de distancia en una dirección y luego en dirección transversal.

Cubra el jamón con clavo y unte con un poco de glaseado.

Hornee de 15 a 20 minutos, rociando frecuentemente con más glaseado hasta que esté dorado.

Retire el jamón a una fuente caliente para servir.

Sirve generosamente para 16 personas.