pato jengibre
El pato al jengibre es un estofado muy reconfortante en el que los trozos de pato se cuecen a fuego lento con abundante jengibre añejo, aceite de sésamo, vino de arroz y soja. El caldo se vuelve aromático y sabroso, perfecto para servirlo con una cucharada de arroz o compartirlo en una olla caliente con verduras y champiñones.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Dore los trozos de pato en una olla caliente hasta que se deshaga un poco de grasa, luego retire el exceso de grasa.
Agregue aceite de sésamo y jengibre y cocine hasta que el jengibre esté fragante y ligeramente dorado.
Vierta el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el caldo, luego cocine a fuego lento hasta que el pato esté tierno.
Agregue verduras o champiñones cerca del final y sirva el caldo rico en jengibre bien caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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