Biscoitos De Creme De Gengibre

Numa tigela peneire duas vezes a farinha com o bicarbonato, o gengibre em pó, a canela e o macis.

Em um processador de alimentos, misture a manteiga, 1 xícara de açúcar, o gengibre e a casca por 5 segundos, adicione o ovo e ligue o motor até que a mistura esteja bem combinada.

Adicione o melaço e pressione o motor até que a mistura esteja bem combinada.

Adicione a mistura de farinha, bata a mistura por 8 a 10 minutos.

Retire pedaços de massa, cada um do tamanho de uma cereja, enrole-os em bolas e passe-as no 1/3 de xícara de açúcar restante, cobrindo-as bem.

Disponha os biscoitos com 7 centímetros de distância em assadeiras levemente untadas com manteiga e asse-os em lotes no meio de um forno pré-aquecido a 375 graus por 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente dourados.