Pollo Al Jengibre Con Lima

Quitar la piel de la carne reduce grasas y calorías.

En un tazón pequeño, mezcle bien el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo, el jengibre y el jugo de lima.

Marina la pechuga de pollo/pavo en la mezcla por uno de los bordes hacia abajo, formando una forma compacta de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espesor.

Coloque las pechugas en una fuente para hornear grande y poco profunda; marinada restante sobre el pollo.

Hornee en el horno precalentado a 425°, rociando ocasionalmente con la grasa del molde, aproximadamente unos minutos o hasta que el pollo esté opaco y los jugos salgan claros.

Retirar a platos calientes; vierta la grasa sobre el pollo.

Adorne con lima y perejil. Sirva con arroz al horno y vegetales como judías verdes frescas al vapor, brócoli, calabacín, tomates con hierbas al horno.

Sirve 4.