Ingwer und Limettenlachs

Name: Ingwer und Limettenlachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1 1/2-pound) Lachsfilet; 1 tablespoon Olivenöl; 1 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (1 inch) piece frische Ingwerwurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 6 cloves Knoblauch, gehackt; 1 Limette, in dünne Scheiben geschnitten

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

JW und ich beschlossen, 2010 zum „Sommer des Ingwers und der Limette“ zu machen. Wir haben vom Memorial Day bis zum Labor Day eine Menge frischen Ingwer und Limetten verwendet, und dies war bei weitem unsere Lieblingskreation. Grillen oder grillen Sie es. Auf jeden Fall ist dieser Lachs fantastisch! Dazu servieren wir einen gemischten grünen Salat und gedünsteten Jasminreis.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (1 1/2-pound) Lachsfilet

1 tablespoon Olivenöl

1 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®)

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 (1 inch) piece frische Ingwerwurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 cloves Knoblauch, gehackt

1 Limette, in dünne Scheiben geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 218

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.9g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 143mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 2.6g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 24.2g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Stellen Sie den Ofenrost etwa 15 bis 20 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill im Ofen vor. Wenn die Broilereinstellung auf „Niedrig“ eingestellt ist, stellen Sie den Broiler darauf ein.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen; Lachs mit Olivenöl einreiben.

Mit Meeresfrüchtegewürz und schwarzem Pfeffer würzen.

Ingwerscheiben auf dem Lachs anrichten und mit Knoblauch bestreuen.

Limettenscheiben auf die Ingwer-Knoblauch-Schicht legen.

Den Lachs ca. 10 Minuten braten, bis er heiß ist und anfängt, undurchsichtig zu werden. schau genau hin.

Wenn der Grill auf eine hohe Einstellung eingestellt ist, schalten Sie den Grill auf diese Einstellung und grillen Sie mit einer Gabel weitere 5 bis 10 Minuten weiter, bis der Lachs durchgegart ist und leicht in Flocken zerfällt.