Подливка из потрохов
Соус из потрохов — это относительно простой ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 18 минут. Этот рецепт, приготовленный из потрохов и шейки индейки, разрезанного стебля сельдерея, лаврового листа, лука, очищенного и тонко нарезанного, а также небольшой моркови, очищенной и нарезанной, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.
Потроха и шейку тщательно моем.
Охладите печень до готовности к использованию.
Поместите потроха (кроме печени) в среднюю кастрюлю вместе с шейкой, сельдереем, лавровым листом, луком, морковью, 1/2 чайной ложки соли, черным перцем и 6 стаканами воды; довести до кипения
Уменьшите огонь; варить на медленном огне 2,5 часа или пока потроха не станут мягкими
Добавьте печень; варить еще 15 минут
Бульон процедить, овощи процедить через сито вместе с бульоном.
Мера; добавить воды, чтобы получилось 5 чашек
Потроха нарезать крупно; отложить
Когда индейка будет выложена на блюдо, слейте с нее капли со сковороды.
Верните 1/2 стакана капель в кастрюлю.
Добавьте муку, чтобы получилась однородная смесь; слегка обжарьте его на слабом огне, помешивая, чтобы ослабить коричневые кусочки на сковороде.
Снимите с огня
Постепенно вливаем бульон
Вернитесь к теплу; довести до кипения, помешивая
Добавьте 1/2 чайной ложки соли, перца и потроха; варить 5 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий