Galletas Snickerdoodle Gigantes

En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón grande, bata la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos.

Agrega 2 tazas de azúcar. Batir la mezcla hasta que esté combinada, raspando los lados del tazón.

Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agregue la vainilla y el extracto o la cáscara de limón.

Agregue los ingredientes secos y el suero de leche, alternativamente, a la mezcla cremosa, raspando los lados del tazón según sea necesario.

Cubra y enfríe al menos 4 horas.

Mientras tanto, combine 1/2 taza de azúcar y canela.

Dejar de lado.

Precalienta el horno a 375°. Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas.

Utilice 1/4 de taza de medida o 1/4 de taza de bola de helado.

Enrolle cada cucharada de masa en la mezcla de azúcar y canela para cubrir.

Coloque a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas.

Con la palma de la mano, presione suavemente la galleta hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.

Transfiera a la rejilla. Las galletas se hornean de manera más uniforme si horneas solo un lote a la vez. Rinde unas 24 galletas.