Chou farci allemand

Faites cuire le chou à la vapeur jusqu'à ce que les feuilles s'enlèvent facilement.

Mélanger le bœuf haché, la chapelure et les oignons avec du sel et du poivre. Annuler. Pelez les feuilles et tapissez l’intérieur du panier vapeur avec les feuilles, le fond et les côtés.

Mettez une fine couche de mélange de viande au fond. Couvrir d'une épaisse couche de feuilles.

Ajouter la viande et les feuilles de chou jusqu'à épuisement.

Mettez un peu d'eau au fond du cuiseur vapeur. Ajoutez le panier et couvrez.

Faire bouillir pendant environ 2 heures.

Sortez le panier vapeur et retournez le chou farci dans une assiette.

Tranchez comme si vous coupiez un gâteau.

Servir avec de la sauce hollandaise et de la purée de pommes de terre.