Bolo Streusel de Ruibarbo Alemão

Name: Bolo Streusel de Ruibarbo Alemão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups farinha multiuso; 1 ovo; 1/2 cup açúcar branco; 2 teaspoons açúcar baunilha; 1/2 cup manteiga sem sal, em cubos e amolecida; 3 1/2 cups ruibarbo picado; 3 tablespoons açúcar branco; 2 tablespoons manteiga sem sal, cortada em cubos

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 14 visualizações

Bolo de ruibarbo (Rhabarberkuchen) é muito popular na Alemanha e esta versão é especialmente deliciosa. É bastante rápido e fácil de fazer, pois a massa da crosta e do streusel são iguais. Experimente! Você não vai se arrepender.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups farinha multiuso

1 ovo

1/2 cup açúcar branco

2 teaspoons açúcar baunilha

1/2 cup manteiga sem sal, em cubos e amolecida

3 1/2 cups ruibarbo picado

3 tablespoons açúcar branco

2 tablespoons manteiga sem sal, cortada em cubos

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 331

% Valor Diário*

Gordura total 15.3g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 12mg 1%

Carboidratos totais 44.6g 16%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 17.9g

Proteína 4.6g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Peneire a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio.

Adicione o ovo, 1/2 xícara de açúcar e o açúcar baunilha ao poço.

Distribua 1/2 xícara de manteiga em cubos uniformemente por cima.

Misture até formar uma massa com as mãos.

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Unte uma forma de mola de 23 cm.

Coloque 2/3 da massa na forma de fundo removível e alise o fundo.

Cubra com ruibarbo.

Esfarele a massa restante entre os dedos e polvilhe sobre o ruibarbo.

Polvilhe com 3 colheres de açúcar.