Pastel alemán de ruibarbo y streusel

Name: Pastel alemán de ruibarbo y streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups harina para todo uso; 1 huevo; 1/2 cup azúcar blanca; 2 teaspoons azúcar de vainilla; 1/2 cup mantequilla sin sal, en cubitos y ablandada; 3 1/2 cups ruibarbo picado; 3 tablespoons azúcar blanca; 2 tablespoons mantequilla sin sal, cortada en cubos

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 13 vistas

El pastel de ruibarbo (Rhabarberkuchen) es muy popular en Alemania y esta versión es especialmente deliciosa. Es bastante rápido y fácil de hacer ya que la masa de la base y del streusel es la misma. ¡Pruébalo! No te arrepentirás.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pastel #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups harina para todo uso

1 huevo

1/2 cup azúcar blanca

2 teaspoons azúcar de vainilla

1/2 cup mantequilla sin sal, en cubitos y ablandada

3 1/2 cups ruibarbo picado

3 tablespoons azúcar blanca

2 tablespoons mantequilla sin sal, cortada en cubos

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 331

% Valor Diario*

Grasa total 15.3g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 12mg 1%

Carbohidratos totales 44.6g 16%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 17.9g

Proteína 4.6g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Tamizar la harina en un bol grande y hacer un hueco en el medio.

Agrega el huevo, 1/2 taza de azúcar y el azúcar de vainilla al pozo.

Distribuya 1/2 taza de mantequilla en cubos uniformemente encima.

Mezclar hasta obtener una masa con las manos.

Cubra y refrigere por 30 minutos.

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.

Coloque 2/3 de la masa en el molde desmontable y alise el fondo.

Cubrir con ruibarbo.

Desmenuza la masa restante entre tus dedos y espolvorea sobre el ruibarbo.

Espolvorea con 3 cucharadas de azúcar.