ドイツのプレッツェル

ドイツのプレッツェル

⏱️ 2h 6mで完成 🥄 準備 14 min 🔥 調理 1h 52m 👥 4人分 🌍 ドイツ料理 👁️ 16回閲覧

ドイツのプレッツェルは、光沢のある卵で洗った皮と粗塩が入った小さな自家製の柔らかいプレッツェルです。イースト生地をロープ状に丸めて手でねじり、軽く発酵させて軽く焼き色がつくまで焼きます。マスタードを添えて温めるのが最適です。

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#ドイツ料理 #おやつ
👨‍🍳 作り方

イーストを温水に溶かします。

食卓塩と砂糖を加えて混ぜ、小麦粉を加えて生地を作ります。

打ち粉をした台の上で、滑らかになるまで約5分間こねます。

生地を4等分し、それぞれを5等分に切ります。

それぞれの部分をロープ状に巻き、プレッツェルの形を作ります。

軽く油を塗ったベーキングシートにプレッツェルを置き、溶き卵を刷毛で塗り、粗塩をふりかけます。

20分間発酵させ、軽く茶色になるまで375°Fで約10分間焼きます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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