المعجنات الألمانية

نذوب الخميرة في الماء الدافئ.

يُضاف ملح الطعام والسكر، ثم يُضاف الدقيق للحصول على عجينة.

اعجنيها على لوح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.

تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء، ثم يُقطع كل جزء إلى 5 قطع.

لفي كل قطعة على شكل حبل وشكليها على شكل كعكة مملحة.

ضعي البسكويت المملح على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ثم دهنيها بالبيض المخفوق ورشيها بالملح الخشن.

اتركها ترتفع لمدة 20 دقيقة، ثم اخبزها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا.