Pretzels alemanes
Los pretzels alemanes son pequeños pretzels caseros suaves con una corteza brillante lavada con huevo y sal gruesa. La masa de levadura se enrolla en tiras, se retuerce a mano, se levanta brevemente y se hornea hasta que esté ligeramente dorada para obtener un refrigerio que se calienta mejor con mostaza.
Disuelva la levadura en el agua tibia.
Agregue la sal de mesa y el azúcar, luego mezcle la harina para hacer una masa.
Amasar sobre una tabla enharinada durante unos 5 minutos, hasta que quede suave.
Divide la masa en 4 porciones y luego corta cada porción en 5 trozos.
Enrolla cada pieza formando una cuerda y dale forma de pretzel.
Coloque los pretzels en bandejas para hornear ligeramente engrasadas, unte con huevo batido y espolvoree con sal gruesa.
Deje reposar durante 20 minutos, luego hornee a 375 F durante unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
🍷 Maridajes Perfectos
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