Deutscher Kartoffelsalat (für 8 bis 10 Personen)
Deutscher Kartoffelsalat (für 8 bis 10 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 mittelgroßen Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 1 Pfund Speck, 1 Zwiebel und 3 EL. Maisstärke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kartoffeln (mit Schale) in einer 4-Liter-Pfanne oder einem Schmortopf kochen. Abgießen, würfeln und noch heiß mit Salz und Pfeffer (nach Geschmack) würzen.
In einem Sieb beiseite stellen.
Speck würfeln und in der Pfanne anbraten. Speck entfernen.
1/2 Tasse Speckfett aufbewahren und den Rest aus der Pfanne abtropfen lassen.
Zwiebel würfeln und im Speckfett anbraten.
Maisstärke unterrühren. Essig, Wasser und Zucker hinzufügen.
Abdecken und kochen, bis es dick und glänzend ist.
Speck, Paprika und Kartoffeln unterrühren.
Mit geschnittenen Eiern garnieren.
Großzügig mit Selleriesalz bestreuen.
Warm servieren.
Tolles Potluck-Gericht oder Ergänzung zu gebackenem Schinken oder Wurst.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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