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ツァオ将軍のチキン II
箸が止まらなくなるアジアンテイストの本格的な一品です。他のツァオ将軍の詐欺師に騙されないでください。これは単に今まで食べた中で最高の中華チキンです。ピーナッツオイルの風味、ゴマの風味、オレンジの風味、そしてホットのスイートスポットを備えたこれは、きっとお気に入りになるでしょう。二度揚げを忘れずに！蒸したブロッコリーと白いご飯と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
揚げ鍋または大きな鍋に4カップの植物油を入れて375度F（摂氏190度）に加熱します。
ミキシングボウルに卵を入れて混ぜます。
チキンキューブを加えます。塩、砂糖小さじ1、白コショウを振りかける。よく混ぜます。
チキンキューブがよくコーティングされるまで、コーンスターチ1カップを少しずつ混ぜます。
熱した油に鶏肉の角切りを1つずつ慎重に数回に分けて落とし、黄金色になり浮き始めるまで約3分間調理します。
鶏肉を取り出し、次のバッチを揚げるときに冷まします。
鶏肉がすべて揚がったら、最初に調理した鶏肉から順に揚げていきます。
鶏肉が深い黄金色になるまで、さらに約2分間調理します。
ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切ります。
中華鍋または大きなフライパンに植物油大さじ2を入れて強火で加熱します。
ねぎ、にんにく、丸ごとの唐辛子、オレンジの皮を加えて混ぜます。
にんにくが黄金色になり、唐辛子が明るくなるまで、1〜2分炒めてかき混ぜます。
砂糖1/2カップ、生姜、鶏がらスープ、酢、醤油、ごま油、ピーナッツ油を加えます。沸騰させて3分間調理します。
小さじ2杯のコーンスターチを水に溶かし、沸騰したソースに混ぜます。
再び沸騰させ、ソースが濃くなり、コーンスターチによる濁りがなくなるまで約1分間煮ます。
沸騰したソースに鶏肉を入れて炒めます。
火を弱め、鶏肉がソースを吸収するまで数分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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