गेलामाई पेरेंटाक
गेलामाई पेरेनटाक एक गहरे रंग का, चमकदार नारियल और पाम-चीनी से बनी मिठाई है जिसमें डोडोल जैसा स्वाद होता है। धीमी गति से हिलाने से इसे एक गहरा कारमेल स्वाद मिलता है, जबकि चिपचिपा चावल का आटा और नारियल का दूध स्लाइस करने योग्य वर्गों में सेट हो जाता है जो छोटे भागों के लिए पर्याप्त समृद्ध होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
एक छोटे पैन को केले के पत्ते या चर्मपत्र से ढकें और उस पर हल्का तेल लगाएं।
नारियल के दूध को पाम चीनी, ब्राउन शुगर, नमक और पानदान के साथ तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
चिपचिपे चावल के आटे को चिकना होने तक फेंटें, फिर धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए गाढ़ा और चमकदार होने तक पकाएं।
पैन में दबाएं, सख्त होने तक ठंडा करें, चौकोर टुकड़ों में काटें और ऊपर से भुना हुआ नारियल डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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