جيلاماي بيرنتاك

قم بتبطين مقلاة صغيرة بورقة موز أو ورق زبدة ثم دهنها بقليل من الزيت.

حليب جوز الهند الدافئ مع سكر النخيل والسكر البني والملح والباندان حتى تذوب السكريات.

يُخفق دقيق الأرز اللزج حتى يصبح ناعمًا، ثم يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا ولامعًا.

اضغطي عليه في القالب، واتركيه حتى يبرد حتى يصبح متماسكاً، ثم قطعيه إلى مربعات، وزينيه بجوز الهند المحمص.