Camarones con ajo y hierbas y calabaza espagueti

Con un tenedor o un cuchillo, haga agujeros con cuidado en el centro de la calabaza.

Cocine en el microondas durante 5 minutos para que la calabaza se ablande y sea más fácil de cortar.

Cortar por la mitad horizontalmente y sacar las semillas.

Rocíe aceite de oliva, sal y pimienta.

Colóquelo en la olla instantánea y asegure la tapa hasta que escuche el pitido. Consejo: cerrar la tapa puede resultar complicado. Tener el mando de presión a las 11 en punto y girar a la derecha.

Coloque la perilla de presión en la parte superior de la tapa en Sellado. Seleccione "Manual" y reduzca a 7 minutos. Dirá "Encendido" en unos segundos. Nota: Instant Pot deberá calentarse durante 5 a 10 minutos. Se lanzará Steam y unos minutos más tarde, el tiempo comenzará la cuenta regresiva.

Mientras se cocina la calabaza, prepara los camarones. Coloca los camarones en un bol y agrega el ajo picado, la cebolla en polvo, el perejil, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que se combinen. Refrigere hasta que esté listo para cocinar.

Una vez transcurridos los 7 minutos, deja reposar la calabaza en la olla durante 5 minutos. Contará y leerá "L 0:05".

Usando una toalla o un guante, suelte la perilla de presión de "Sellado" a "Ventilación". Una vez que se haya liberado el vapor, saca con cuidado la calabaza de la olla y déjala reposar en un bol.

Escurre el exceso de líquido y limpia la olla.

Para cocinar los camarones, seleccione "Saltear" en Instant Pot. Una vez que diga "Caliente", agrega el aceite. Cuando el aceite brille, agregue los camarones en una sola capa (cocine en tandas si es necesario). Cocine de 3 a 5 minutos por lado o hasta que esté opaco.

Presiona “Cancelar” y retira los camarones.

Con un tenedor, tritura el interior de la calabaza.

Sirva los espaguetis de calabaza y los camarones juntos. Si lo desea, cubra con queso parmesano y perejil fresco.

¡Disfrutar!