Knoblauch-Kräuter-Garnelen und Spaghettikürbis

Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer vorsichtig Löcher in die Mitte des Kürbisses.

5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, damit der Kürbis weicher wird und sich leichter schneiden lässt.

Horizontal halbieren und die Kerne herauslöffeln.

Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber träufeln.

In den Instant Pot geben und den Deckel verschließen, bis Sie den Piepton hören. Tipp: Das Schließen des Deckels kann schwierig sein. Stellen Sie den Druckknopf auf 11 Uhr und drehen Sie ihn nach rechts.

Stellen Sie den Druckknopf oben am Deckel auf „Versiegeln“. Wählen Sie „Manuell“ und reduzieren Sie die Zeit auf 7 Minuten. In wenigen Sekunden wird „Ein“ angezeigt. Hinweis: Der Instant Pot muss 5–10 Minuten lang aufwärmen. Steam wird freigegeben und einige Minuten später beginnt der Countdown.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die Garnelen vor. Geben Sie die Garnelen in eine Schüssel und fügen Sie gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, Petersilie, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren.

Lassen Sie den Kürbis nach Ablauf der 7 Minuten noch 5 Minuten im Topf ruhen. Es zählt hoch und zeigt „L 0:05“ an.

Lösen Sie den Druckknopf mithilfe eines Handtuchs oder Handschuhs von „Versiegeln“ auf „Entlüften“. Nachdem der Dampf entwichen ist, nehmen Sie den Kürbis vorsichtig aus dem Topf und lassen ihn in einer Schüssel ruhen.

Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und reinigen Sie den Topf.

Um die Garnelen zu kochen, wählen Sie „Saute“ im Instant Pot. Sobald „Heiß“ angezeigt wird, fügen Sie das Öl hinzu. Wenn das Öl schimmert, geben Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu (ggf. in mehreren Portionen garen). Auf jeder Seite 3–5 Minuten braten, bis es undurchsichtig ist.

Drücken Sie „Abbrechen“ und entfernen Sie die Garnelen.

Das Innere des Kürbisses mit einer Gabel zerkleinern.

Den Spaghettikürbis und die Garnelen zusammen servieren. Nach Belieben mit Parmesankäse und frischer Petersilie belegen.

Genießen!