Salsa Crema De Ajo Sobre Pechugas De Pollo

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Sazone las pechugas de pollo con orégano, albahaca, sal y pimienta negra.

Cocine las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 6 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Derrita la mantequilla con aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.

Cocine y agregue el ajo a la mezcla de mantequilla hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la harina a la mezcla de mantequilla; cocine y revuelva hasta que se incorpore la harina, aproximadamente 1 minuto más.

Vierta la crema espesa y el caldo de pollo en la cacerola; remover.

Continúe cocinando hasta que la mezcla espese, de 3 a 5 minutos.

Agrega el queso parmesano y el queso crema a la cacerola; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita en la salsa, aproximadamente 5 minutos.

Emplata las pechugas de pollo.

Vierta la salsa sobre el pollo.

Sirva salsa extra a un lado.