Cuisses de poulet à l'ail et à la cassonade

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ajouter le poulet, peau vers le bas, et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Retirer le poulet dans une assiette.

Faire fondre le reste du beurre dans la poêle.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Retirer du feu et incorporer la cassonade, le miel, l'origan, le thym et le basilic jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Remettez le poulet dans la poêle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau des os et que le jus soit clair, 25 à 30 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).