أفخاذ الدجاج بالثوم والسكر البني

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تتبيل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

إزالة الدجاج إلى طبق.

تذوب الزبدة المتبقية في المقلاة.

أضف الثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُرفع عن النار ويُضاف السكر البني والعسل والأوريجانو والزعتر والريحان ويُحرَّك المزيج جيدًا.

أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي عند العظم وتصبح العصائر صافية، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).