Name: Sopa de legumes de jardim
Ingredients: 2 tbsp. manteiga ou margarina; 2 tbsp. óleo vegetal; 1 c. cenouras em fatias finas; 1 c. aipo fatiado (com folhas); 1 c. cebola picada; 1 clove alho, esmagado; 9 tomates médios, descascados e picados; 1 tsp. orégano inteiro seco; 1 tsp. manjericão inteiro seco; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 1 (14 1/2 oz.) can caldo de carne (não diluído); 1/3 lb. feijão verde fresco, lavado e cortado em pedaços de 2,5 cm; 1 abobrinha média, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada; 1/4 c. salsa fresca picada; queijo parmesão ralado (opcional)

Sopa de legumes de jardim

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A Sopa de Legumes da Horta é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 c. cenouras em rodelas finas, 1 c. aipo fatiado (com folhas) e 1 c. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.