Name: Sopa De Verduras De La Huerta
Ingredients: 2 tbsp. mantequilla o margarina; 2 tbsp. aceite vegetal; 1 c. zanahorias en rodajas finas; 1 c. apio en rodajas (con hojas); 1 c. cebolla picada; 1 clove ajo, machacado; 9 tomates medianos, pelados y picados; 1 tsp. orégano entero seco; 1 tsp. albahaca entera seca; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 (14 1/2 oz.) can caldo de res (sin diluir); 1/3 lb. judías verdes frescas, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 calabacín mediano, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas; 1/4 c. perejil fresco picado; queso parmesano rallado (opcional)

Sopa De Verduras De La Huerta

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La sopa de verduras de la huerta es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 c. zanahorias en rodajas finas, 1 c. apio en rodajas (con hojas) y 1 c. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.