Galaxy-Mousse

In einer kleinen Schüssel Eigelb mit Milch verquirlen.

In einem mittelgroßen Topf Gelatine mit 1/2 Tasse Zucker vermischen.

Milchmischung untermischen. 1 Minute stehen lassen.

Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, um die Gelatine aufzulösen (ca. 5 Minuten).

Kakao und Malzmilchpulver unterrühren. In eine mittelgroße Schüssel geben und etwa 35 Minuten im Kühlschrank lagern, bis die Mischung kleine Hügel bildet, wenn man sie vom Löffel fallen lässt.

In der Rührschüssel das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Nach und nach den restlichen 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Unter die Gelatinemischung heben, dann Schlagsahne unterheben.

In eine 8 1/2 x 4 1/2 Zoll große Kastenform geben.