फुलकोपि पातर छेंचकी
फुलकोपी पातर छेंचकी में फूलगोभी के पत्तों और तनों का उपयोग एक त्वरित बंगाली स्टिर-फ्राई में किया जाता है, जो मिर्च, निगेला और नरम काटने के साथ सरसों के तेल के साथ एक साधारण ट्रिमिंग में बदल जाता है।
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👨🍳 विधि
फूलगोभी के पत्तों और तनों को पतला-पतला काटें ताकि वे समान रूप से पक जाएँ।
सरसों के तेल में कलौंजी और हरी मिर्च का तड़का लगाएं।
पत्तियों और तनों को हल्दी और नमक के साथ डालें और तेज़ आंच पर पकाएं।
थोड़ी देर के लिए ढक दें ताकि सख्त तने बिना पानी छोड़े नरम हो जाएं।
कसा हुआ नारियल और सीताफल के साथ सूखा समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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