Fulkopi Patar Chhenchki
Fulkopi patar chhenchki usa folhas e caules de couve-flor em um rápido refogado bengali, transformando um humilde corte em um acompanhamento de óleo de mostarda com pimenta, nigela e mordida suave.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Corte as folhas e os caules da couve-flor em fatias finas para que cozinhem por igual.
Tempere as sementes de nigela e as pimentas verdes em óleo de mostarda.
Adicione as folhas e caules com açafrão e sal, mexendo em fogo alto.
Cubra brevemente para que os caules mais duros amoleçam sem ficarem aguados.
Finalize seco com coco ralado e coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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