Schmorbraten mit Früchten
Fruited Pot Roast ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund oberer Rippe/Rinderbrust, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/4 c. gehackte Karotte, 1 TL. Salz und 1 c. Entkernte Pflaumen – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Im Schmortopf das Fleisch in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
Vom Herd nehmen; Zwiebeln, Karotten, Wein, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und 1 3/4 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
In der Zwischenzeit 1 1/2 Tassen heißes Wasser über Pflaumen und Aprikosen gießen.
Lassen Sie es stehen, während der Braten kocht.
Abgießen, Flüssigkeit auffangen.
Obst auf das Fleisch legen.
Abdecken und weitere 30 bis 40 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.
Fleisch und Obst herausnehmen und auf die warme Platte legen.
Gießen Sie den Bratensaft in einen Messbecher. Fett abschöpfen.
Geben Sie die zurückbehaltene Fruchtflüssigkeit zu den Pfannensäften hinzu, um 1 1/2 Tassen zu erhalten.
Zurück zum Schmortopf; Mehl und 1/2 Tasse kaltes Wasser vermischen.
In Säfte einrühren.
Kochen und rühren, bis die Soße eingedickt und sprudelnd ist.
Etwas Soße über den Braten geben; Restliche Soße verteilen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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