Calabaza bellota con frutos (sin grasa)

Corta cada calabaza por la mitad en forma transversal; retire y deseche las semillas. Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada ligeramente cubierto con aceite en aerosol.

Hornee, descubierto, a 350° durante 35 minutos.

Combine la piña, la naranja y el azúcar moreno; vierta uniformemente en las mitades de calabaza.

Espolvorea con canela.

Hornee, sin tapar, de 10 a 15 minutos más, o hasta que la mezcla de frutas esté completamente caliente.

Si lo desea, decore con rizos de cáscara de naranja y ramitas de canela.

Rinde 4 porciones.