Frijoles Colorados - Feijão Vermelho

Deixe o feijão de molho durante a noite coberto com água.

Ou use o método de amolecimento rápido: leve o feijão para ferver, ferva por 5 minutos, tampe e desligue o fogo.

Deixe o feijão descansar por 1 hora e depois comece a receita.

Certifique-se de que o feijão esteja coberto com 2 dedos de água.

Cozinhe o feijão em fogo brando com a carne até ficar macio.

Numa frigideira pequena refogue a cebola, o pimentão verde e o alho no azeite com louro.

Tenha cuidado para não queimar o alho.

Adicione a lata de molho de tomate e os demais ingredientes.

Mexa para misturar bem e adicione ao feijão.

Continue a cozinhar o feijão até que o tempero esteja bem absorvido e o feijão esteja macio.

Se usar chouriço, adicione inteiro ao molho antes de adicionar ao feijão.