Frijoles Colorados - Frijoles Rojos

Remoje los frijoles durante la noche cubiertos de agua.

O utilice un método de ablandado rápido: hierva los frijoles, hierva durante 5 minutos, cubra y apague el fuego.

Deje reposar los frijoles durante 1 hora y luego comience la receta.

Asegúrese de que los frijoles queden cubiertos por 2 dedos de agua.

Cocine los frijoles a fuego lento con la carne hasta que estén tiernos.

En una sartén pequeña, sofreír la cebolla, el pimiento verde y el ajo en aceite de oliva con laurel.

Tenga cuidado de no quemar el ajo.

Agrega la lata de salsa de tomate y el resto de los ingredientes.

Revuelva para mezclar bien y agregue a los frijoles.

Continúe cocinando los frijoles hasta que el condimento se absorba bien y los frijoles estén suaves.

Si usa chorizo, agréguelo entero a la salsa antes de agregarlo a los frijoles.